HACCP I Żywienie Zbiorowe

Program szkolenia HACCP i żywienie zbiorowe:

• omówienie systemu HCCP
• zasady wprowadzania
• część praktyczna- wprowadzanie systemu HACCP na wybranym przykładzie
• zasady żywienia zbiorowego
• omawianie racji pokarmowych
• zasady zmiany produktów
• część praktyczna- omawianie jadłospisów dekadowych z uwzględnieniem pór roku